Sierpień w ogrodzie to miesiąc złotego spokoju i obfitych zbiorów – promienie słońca delikatnie ogrzewają glebę, a śpiew ptaków dodaje natchnienia nowym pracom. Choć większość letnich warzyw już dojrzewa, to nie znak, że na grządkach zapada cisza. Wręcz przeciwnie – teraz możesz posiać i posadzić wiele gatunków, które dojrzeją jesienią.

Teraz właśnie nadchodzi moment, by przygotować grządki, skrzynki balkonowe czy nawet donice na poplon — czyli rośliny, które zdążą wykiełkować i urosnąć przed zimą. Ich zadaniem nie jest tylko dać nam plon, ale także odżywić i osłonić ziemię, która za kilka miesięcy znów obudzi się do życia. Jeśli dobrze to zaplanujesz, sierpień stanie się fundamentem Twoich przyszłych sukcesów ogrodniczych.

Co można siać w sierpniu?

W sierpniu można siać rośliny liściaste i szybkorosnące, które mają krótki okres wegetacji i dobrze znoszą chłody. Warunki panujące w tym miesiącu – ciepła gleba oraz stopniowo skracający się dzień – sprzyjają ich kiełkowaniu i szybkiemu wzrostowi. Do gruntu warto wysiać m.in. rzodkiewkę, rukolę, roszponkę, szczaw czy szpinak. Rośliny te szybko wschodzą i dają plony już jesienią. Poniżej znajdziesz więcej propozycji na sierpniowy wysiew.

• Rzodkiewka – prawdziwy hit późnego lata. Wysiana w sierpniu będzie gotowa do zbioru w ciągu kilku tygodni. Ma krótki okres wegetacji (ok. 4–6 tygodni), więc już we wrześniu czy październiku zjesz chrupiące, soczyste rzodkiewki. Siać można systematycznie co tydzień, by mieć ciągły zbiór. Rzodkiewka doskonale znosi przymrozki, a jej plony z siewu letniego często są obfitsze niż z siewu wiosennego.
• Roszponka (sałata barwna) – bardzo odporna na chłody i wyjątkowo łatwa w uprawie. Posiana w sierpniu będzie plonować już jesienią, a często nawet przetrwa pod śniegiem, dając zbiory liści do późnej zimy. Jej delikatne listki mają dużo witamin i pięknie dekorują sałatki. Roszponka nie wymaga specjalnej pielęgnacji – radzi sobie nawet w lekko ocienionych miejscach.
• Rukola (rokietta siewna) – pikantna zieleń gotowa do zbioru w zaledwie 4–6 tygodni. Rukolę możesz siać przez cały sierpień, co kilka dni wysiewając kolejne nasionka – dzięki temu plon będzie ciągły. Jej liście szybko rosną nawet przy niższych temperaturach, a dodane do przekąsek czy sałatek wniosą przyjemny orzechowy posmak.
• Sałata i kapusta pekińska – do skrzynek lub gruntu możesz wysiać późne odmiany sałaty masłowej czy liściastej oraz kapusty pekińskiej. Te warzywa plonują już jesienią: kapustę posianą w sierpniu zbiera się zwykle we wrześniu–październiku, a sałatę – gdy liście urosną na ok. 10–15 cm. Sałata dobrze rośnie w wilgotnej glebie, a kapusta pekińska kiełkuje w ciągu 5–10 dni, więc szybko „nadgania” sezon. Obie są źródłem wielu witamin i często goszczą na talerzu jeszcze w listopadzie.
• Szpinak i inne zieleniny – choć szpinak uwielbia chłód, w sierpniu nadal jest dobrym momentem na jego wysiew. Posiane teraz nasiona wykiełkują szybko i dadzą plon we wrześniu lub październiku. Podobnie jak rukola, toleruje krótkie dni i znosi lekkie przymrozki.
• Koperek ogrodowy (najlepiej do 10 sierpnia) – a liście będziesz mieć na świeżo do późnej jesieni.
• Szczypiorek, pietruszka naciowa czy kolendra z kolei mogą być wysiewane na zbiór jesienny lub zimowy w szklarni.
• Warzywa na balkon i w pojemnikach – nawet jeśli dysponujesz tylko skrzynkami na balkonie czy tarasie, nie rezygnuj z sierpniowych siewów! W małych pojemnikach świetnie rosną niektóre z wymienionych roślin liściastych. Wypróbuj np. rukolę, sałatę masłową, rzodkiewki czy zioła (bazylia, mięta, szczaw) – wystarczy głęboka donica i podstawowe podlewanie. Dzięki temu nawet na betonie możesz mieć swojski ogródek pełen aromatycznych warzyw.
• Fasola i groch jako poplon – jeśli zdarzyło Ci się zebrać fasolę karłową lub groch cukrowy już w lipcu, możesz dosadzić kolejną partię nasion. Fasola karłowa lub groszek łuskowy wysiane na początku sierpnia (najlepiej z lekką osłoną, np. włókniną) zdążą wypuścić strąki jesienią. Nie tylko zabezpieczysz w ten sposób wolne miejsce po letnich uprawach, ale też użyźnisz glebę (rośliny strączkowe wiążą azot).

Co można sadzić w sierpniu?

W sierpniu, oprócz wysiewu warzyw na poplon i późne zbiory, można z powodzeniem sadzić niektóre gatunki warzyw – najlepiej z przygotowanej wcześniej rozsady. To doskonały moment, by wykorzystać resztę ciepłych dni i uzupełnić grządki sadzonkami warzyw, które zdążą jeszcze dorosnąć przed nadejściem jesieni.

• Młode rozsady warzyw – jeśli masz przygotowane rozsady sałaty, brokułu, brukselki, kalarepa, ogórek gruntowy, ogórek szklarniowy, możesz je teraz przesadzić do gruntu.
• Zioła w doniczkach – możesz też wykorzystać pozostałą część lata na posadzenie ziół w donicach. Przykładowo szałwię, tymianek czy oregano przesadź do doniczek – będą czekać na ciebie przed kuchnią. Bazylia i mięta w doniczkach na balkonie lub tarasie zapewnią aromatyczne liście aż do przymrozków. Dzięki temu zbiory z pojemników trafiają prosto na rodzinny stół.

Poplony i płodozmian

Jeśli zebrałeś już pierwsze warzywa, nie zostawiaj pustych grządek – sierpień to świetny moment, by zasiać poplon, czyli rośliny, które nie tylko zagospodarują wolne miejsce, ale przede wszystkim odżywią i ochronią glebę przed zimą. W małych ogrodach, skrzyniach i warzywnikach śmiało sięgnij po gorczycę białą, facelię błękitną, grykę, łubin żółty, wyka jarą czy mieszanki z koniczyną perską. To rośliny o szybkim wzroście, które w kilka tygodni stworzą zieloną masę bogatą w cenne składniki organiczne.

Przed zimą możesz je ściąć i zostawić na wierzchu jako naturalną ściółkę lub delikatnie przekopać z glebą – będą działać jak zielony nawóz, poprawiając jej strukturę i przygotowując ją pod wiosenne siewy. To szczególnie ważne, jeśli nie masz kompostownika ani dostępu do obornika – poplon wypełnia tę rolę w sposób naturalny i bez chemii. Dodatkowo, wiele z tych roślin ogranicza rozwój chwastów i chroni ziemię przed wypłukiwaniem składników odżywczych przez jesienne deszcze.

Zatem jeśli masz wolną grządkę po wczesnych ziemniakach, sałacie czy cebuli – nie pozwól jej odpoczywać bez celu. Wysiej poplon, a gleba odwdzięczy Ci się na wiosnę żyznością i zdrowiem

Podsumowując – sierpień to świetny moment, by dać ogrodowi drugie życie. Jeśli zastanawiasz się, co można siać w sierpniu, sięgnij po szybkorosnące warzywa liściaste, rzodkiewkę, koper czy sałaty. Z kolei co można sadzić w sierpniu? Rozsady brokułów, kalarepy, kopru włoskiego czy pora poradzą sobie świetnie – byle zdążyły się ukorzenić przed chłodami. Warto też pamiętać, że poplon w sierpniu nie tylko przykryje ziemię, ale poprawi jej jakość – żyto, facelia czy gorczyca to sprzymierzeńcy każdego ogrodnika. Sierpień to nie końcówka sezonu, tylko jego druga tura – warto ją dobrze rozegrać.