Pizza ze szpinakiem i jajkiem na grubym cieście
Pizza na grubym cieście ze szpinakiem i jajkiem. Z tego przepisu uzyskasz puszyste ciasto na pizzę. Żeby to osiągnąć ważny jest sposób wykonania. Propozycja na obiad lub na kolację. Pizza ze szpinakiem, domowa jest to przepis na całą blachę. Z pewnością wystarczy dla 4 osobowej rodziny, jest bardzo syta. Jeśli pizza ze szpinakiem to wypróbuj zrobić z tego przepis. Uzyskasz puszyste ciasto na pizzę, a z dodatkami takimi jak szpinak z jajkiem stworzysz bardzo zdrowe połączenie
Składniki:
Ciasto na pizze:
- 530 g mąki typ 500 lub więcej
- 10 g drożdzy
- 300 ml wody ciepłej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli
Składniki na farsz:
- opakowanie szpinaku mrożonego lub swieżego
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 3-4 plastry szynki
- 200 g sera mozzarella
- około 100 ml sosu pomidorowego/przecieru
- oregano suszone
Przepis – pizza ze szpinakiem i jakiem z dodatkiem szynki:
- Zaczyn drożdżowy: Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
- Wyrabianie ciasta: W misce połącz mąkę z solą, dodaj zaczyn drożdżowy oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto drożdżowe przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto drożdżowe do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
- Po pierwszym wyrośnięciu ciasto delikatnie rozwałkuj. Następnie umieść je w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Jest to przepis na całą blachę, ale jeśli używasz standardowej blachy z piekarnika, możesz uformować pizzę na kształt okręgu. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejną godzinę, aby ponownie wyrosło, zyskując idealną puszystość.
- Żeby uzyskać puszyste ciasto na pizzę najważniejszy jest sposób jej wykonania i danie ciastu czas na wyrośnięcie.
Przygotowanie pizzy:
- Nakładanie składników: Rozsmaruj sos pomidorowy na pizze na wyrośniętym cieście, posyp oregano i połową startej mozzarelli.
- Ułóż na pizzy szynkę, podsmażony na maśle i przyprawiony szpinak i jajko. Jak przygotować szpinak smażony na maśle?
- Pieczenie: Wstaw pizzę rozgrzanego piekarnika. W warunkach domowych pizze najlepiej piec w temperaturze około 240°C. Pizze należy piec około 12 minut. WAŻNE! Poniżej znajdziesz dokładny opis w ilu stopniach piec pizzę i ile czasu piec pizzę.
- Przed końcem pieczenia posyp pizzę resztą mozzarelli i zapiecz przez 2–3 minuty.
- Puszysta pizza gotowa do podania!
Aby uzyskać puszyste ciasto na pizzę, pozwól mu dobrze wyrosnąć, ale to nie wszystko. Ciasto drożdżowe na pizzę będzie grube i puszyste jeśli będzie dwa razy wyrastało. Najpierw w misce około godzinę, a potem rozłożone w foremce przed dodaniem ulubionych składników.
Jeśli zastanawiasz się ile piec pizze to nie ma jednej ściśle określonej reguły. Dużo zależy jakiej blaszki użyjesz. Jeśli będzie to blacha z wysokimi brzegami, to piec pizzę trzeba będzie dłużej, około 20 minut. A ile piec pizze na blaszce z piekarnika? Ja piekę krócej około12-15 minut. Po 10 minutach pieczenia doglądaj pizzę czy już jest upieczona, żeby jej nie przypalić. Pod koniec pieczenia wyłóż resztę sera mozzarella. W ilu stopniach piec pizze? Pizzę w warunkach domowych powinno się piec w około 240 stopniach Celsjusza.
Taka puszysta pizza domowa na grubym cieście różni się od klasycznej, cienkiej pizzy włoskiej.
Syta i bardzo pyszna. Taką pizzę pamiętam z dzieciństwa. Polecam wypróbować ten przepis. Może i Tobie przypadnie o gustu 😉
