Zupa dyniowa z szybkowaru
Szukasz prostego przepisu na pyszną zupę dyniową z szybkowaru? Dzięki temu przepisowi przygotujesz rozgrzewające i kremowe danie w zaledwie kilka chwil. Dynia, królowa jesieni, w połączeniu z imbirem nadaje zupie wyrazisty smak, idealny na chłodniejsze dni.
Szybkowar skraca czas gotowania i pozwala zachować wartości odżywcze, a większą porcję możesz zamrozić, by cieszyć się smakiem później. To najlepszy wybór na szybki, zdrowy i pełen aromatu obiad!
Składniki
- 1 kg obranej i pokrojonej dyni
- 2 marchewki
- 1 pietruszka – korzeń
- pół małego selera
- 1 duża cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- kilka łodyg selera
- kawałek imbiru – wielkości ząbka czosnku
- 1-2 łyżki masła
- pół żółtej papryki
- pół łyżeczki kurkumy
- płaska łyżeczka curry
- płaska łyżeczka pieprzu
- 3 łyżeczki soli
- 2L wody
- Opcjonalnie – kawałek boczku pokrojony w kosteczkę i podsmażony
Przygotowanie zupy dyniowej w szybkowarze:
- Na maśle podsmaż cebulę, aż stanie się szklista, a następnie przełóż ją do szybkowaru.
- Dodaj pokrojone warzywa: dynię, marchew, seler, pietruszkę, paprykę, czosnek i imbir.
- Wlej 2-2,5 litra wody (dla gęstszej zupy użyj mniej). Dopraw solą, pieprzem, kurkumą i curry.
- Gotuj zupę w szybkowarze przez 15 minut od momentu, gdy zacznie uchodzić para. Gotuj na małym ogniu.
- Wyłącz szybkowar i ostrożnie wypuść parę.
- Wyjmij seler i pietruszkę, a pozostałą część zmiksuj na gładki krem.
- Dopraw czosnkiem i przyprawami do smaku.
- Zupa dyniowa z szybkowaru to szybki i zdrowy sposób na smaczne danie!
Z tej porcji zupy dyniowej w szybkowarze wychodzi sporo pysznego kremu, który z łatwością możesz przechować. Idealnie nadaje się do zamrożenia, dzięki czemu będziesz mieć smaczną zupę na później.
Podanie i porady
Zupę dyniową z szybkowaru warto podać z dodatkami, które podkreślą jej smak – kleksem śmietany, chrupiącymi grzankami lub podsmażonym boczkiem. Jeśli nie przepadasz za imbirem, możesz go pominąć i dodać jedynie czosnek. Kurkuma, oprócz wzbogacenia koloru, dostarcza cennych wartości odżywczych – działa przeciwbakteryjnie, antyoksydacyjnie i wspiera trawienie.
Zupa krem z dyni z tego przepisu świetnie sprawdzi się w wersji wegetariańskiej, jeśli użyjesz bulionu warzywnego, który nada potrawie delikatny smak. Możesz go przygotować wcześniej w większej ilości i zamrozić, aby zawsze mieć go pod ręką. Dzięki temu przygotowanie zupy jest jeszcze szybsze i wygodniejsze. Z przepisu uzyskasz około 3,5 litra aromatycznej zupy – idealnej do zamrożenia na kolejne chłodne dni!
Szybka, zdrowa i aromatyczna zupa krem z dyni idealna na chłodne dni – przygotuj ją w 15 minut w szybkowarze, a na koniec dodaj bulion warzywny, by stworzyć lekkie danie, które rozgrzeje Cię w jesienne popołudnia. Sprawdź również przepis na zupę z pieczonej dyni!
