Krem z dyni hokkaido
Krem z dyni hokkaido to szybka, zdrowa i pożywna zupa. Dynia hokkaido, która nie wymaga obierania, nadaje się idealnie dzięki intensywnemu kolorowi i naturalnej słodyczy. Wystarczy upiec ją, a potem połączyć z bulionem lub rosołem, by stworzyć pyszny krem, który rozgrzeje w chłodne dni. To prosty przepis na smaczny obiad, który z pewnością zachwyci wszystkich.
Składniki:
- około 0,5-1L rosołu
- 1 dynia hokkaido
- 4 ząbki czosnku
- łyżka oleju
- łyżeczka soli
- łyżeczka kurkumy
- pół łyżeczki sproszkowanego imbiru
- opcjonalnie – odrobina wody z kiszonych ogórków lub octu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- grzanki
- natka pietruszki
Przygotowanie zupy krem z pieczonej dyni hokkaido
- Najpierw umyj dynię, przekrój ją na pół, usuń pestki i pokrój na plastry.
- Umieść w naczyniu żaroodpornym, dodaj czosnek, skrop olejem, posyp przyprawami, a następnie przykryj folią aluminiową.
- Wstaw do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 200 stopni. Piecz około 35-40 minut (góra dół) – możesz sprawdzić widelcem czy dynia jest już miękka i rozpadająca się – to znaczy, że jest już upieczona!
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw chwilę do ostygnięcia
- Po wystudzeniu zblenduj dynię i czosnek na gładką masę, a następnie połącz z bulionem.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie imbirem. Podawaj z śmietaną, grzankami i natką pietruszki.
Smacznego!
Porady
Taką zupę warto przygotować chociaż raz w sezonie jesiennym i zimowym. Polecam również przepis na zupę krem z dyni piżmowej a jeśli jesteś posiadaczem szybkowaru to polecam ten przepis na zupę z dyni!
