Szpinak do obiadu
Jak przygotować szpinak do obiadu? Nic prostszego, szpinak smażony na maśle z cebulką i czosnkiem z pewnością przypadnie wam do gustu. Szpinak smażony z jajkiem sadzonym może być propozycją na szybki i zdrowy obiad. Dodatkowo taki szpinak może być podstawą do wielu innych dań np. makaronu ze szpinakiem czy pasztecików z ciasta francuskiego i szpinaku.
Składniki
- 1 opakowanie szpinaku (mrożonego lub świeżego)
- 1 mała cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
- 3 łyżki gęstej śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
Szpinak do obiadu przygotowanie
- Przygotowanie szpinaku:
- Jeśli używasz szpinaku mrożonego, rozmroź go wcześniej. Świeży szpinak dokładnie opłucz i osusz.
- Smażenie cebuli:
- Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej masło.
- Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i zeszkli.
- Dodawanie szpinaku:
- Wrzuć na patelnię przygotowany szpinak. Dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez kilka minut, ciągle mieszając.
- Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek, aby wzmocnić smak i zapobiec przywieraniu.
- Gotowanie pod przykryciem:
- Przykryj patelnię pokrywką i duś szpinak na małym ogniu przez 5-10 minut, aż całkowicie zmięknie. Co jakiś czas mieszaj, aby nie przypalił się od spodu.
- Dodawanie czosnku:
- Pod koniec duszenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż całość jeszcze przez około minutę, aby czosnek uwolnił aromat.
- Wykończenie śmietaną:
- Gdy szpinak będzie gotowy, zdejmij go z ognia i dodaj gęstą śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
Porady
- Świeży szpinak po obróbce cieplnej znacznie zmniejsza swoją objętość, dlatego warto użyć większej ilości, jeśli gotujesz dla kilku osób.
- Szpinak ze śmietaną idealnie pasuje jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, a także jako składnik makaronów i zapiekanek.
Ten prosty i szybki przepis na szpinak ze śmietaną sprawdzi się w każdej kuchni, dostarczając smaku oraz cennych wartości odżywczych!
Szpinak jest bogatym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. Idealnie komponuje się z wieloma potrawami. Danie to wywodzi się głównie z kuchni śródziemnomorskiej. Świeży szpinak jest tam często używany w różnych formach – od surowych sałatek po gotowane dodatki. Dowiedz się więcej na temat właściwości szpinaku tutaj.
Szpinak smażony na maśle szczególnie popularny we Włoszech i Francji. Podaje się go jako przystawkę do mięs i ryb. Dzięki prostocie przygotowania i intensywnemu smakowi zyskał również uznanie w innych krajach. Wystarczy zaledwie kilka minut smażenia na rozgrzanym maśle, by uzyskać aromatyczne, liście, które doskonale wzbogacają smak każdego dania obiadowego. Polecamy szpinak!
