Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty to klasyka, która zawsze przypomina mi smaki domowego obiadu. Prosta, szybka w przygotowaniu, a jednocześnie pełna witamin. Idealnie pasuje do każdego dania – od kotletów schabowych, przez placki ziemniaczane, aż po gulasz. Przygotuj ją i ciesz się wyjątkowym smakiem tradycyjnej kuchni.
Składniki (na 2 porcje)
- 200 g kapusty kiszonej
- 1 marchewka
- 1/4 ceuli
- 3–4 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta pieprzu
Przygotowanie surówki
Przygotowanie kapusty
Kapustę kiszoną drobno kroimy, aby była bardziej delikatna. Jeśli jest bardzo kwaśna, można ją lekko przepłukać wodą, ale nie za mocno – jej wyjątkowy smak to podstawa.
Dodanie warzyw
Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki, a cebulę drobno siekamy. Dodajemy je do kapusty.
Doprawianie
Do mieszanki dodajemy olej, cukier i szczyptę pieprzu. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły i smaki przegryzły.
Surówka z kiszonej kapusty
Surówkę można podawać od razu, ale jeszcze lepiej smakuje, gdy postoi w lodówce około 30 minut.
Porady i wskazówki
- Jeśli chcesz, by surówka miała intensywniejszy smak, dodaj odrobinę posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku.
- Kiszona kapusta jest bogata w witaminę C, więc warto przygotowywać tę surówkę regularnie, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym.
- Pasuje zarówno do mięs, jak i wegetariańskich dań, takich jak placki ziemniaczane czy gulasze warzywne.
Surówka z kiszonej kapusty
to idealny dodatek do obiadu, który nie tylko świetnie smakuje, ale także wzmacnia organizm. Przygotuj ją według tego prostego przepisu, a będzie częstym gościem na Twoim stole!
Zobacz jak przygotowuje kapustę kiszoną w słoikach 1L.
