Pizza z grilla z sosem pomidorowym, rukolą i salami
Grillowana pizza z sosem pomidorowym to wyjątkowy sposób na połączenie chrupiącego ciasta i intensywnego smaku, który wzbogaca świeży, aromatyczny sos pomidorowy. Dzięki temu przepisowi stworzysz idealną pizzę na letnie wieczory, łącząc prostotę z niepowtarzalnym smakiem.
Składniki na ciasto – 1 pizza 30 cm
- 200g mąki pszennej
- 100ml wody o temperaturze 35’C
- 5g świeżych drożdży (lub 2 g drożdży suszonych lub 1,5g instant)
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy
Składniki na pizzę
- ciasto do pizzy
- sos pomidorowy (z własnych pomidorów)
- cebula, pokrojona w piórka
- rukola
- pieczarki pokrojone w plastry
- salami pokrojone w plasterki
- ser mozzarella – starty
Rozgrzej grill gazowy do wysokiej temperatury, około 220-250°C. Umieść kamień do pieczenia pizzy na ruszcie grilla i pozwól mu się rozgrzać przez 10-15 minut
Rozwałkuj wcześniej przygotowane ciasto do pizzy na odpowiednią wielkość na lekko posypanej mąką drewnianej szufli (łopatce).
Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy ze świeżych pomidorów. Następnie dodaj pokrojoną w piórka cebulę, plasterki pieczarek oraz salami. Całość posyp startym serem mozzarella.
Ostrożnie zsuń pizzę z drewnianej szufli na rozgrzany kamień do pieczenia pizzy na grillu.
Zamknij pokrywę grilla i grilluj pizzę przez około 5-7 minut, aż ser się roztopi, a ciasto będzie chrupiące i lekko przypieczone.
Po zdjęciu pizzy z grilla, posyp ją świeżą rukolą i startym parmezanem.
Smacznego!
