Marchewka duszona z miodem na maśle
Marchewka duszona z miodem to dodatek do obiadu, który znika z talerza szybciej, niż się go przygotowuje. Jest miękka, lekko słodka i pachnie masłem, smakuje prawie każdemu — szczególnie dzieci ją lubią. To prosty sposób, żeby do obiadu dorzucić coś warzywnego, pasuje do jajka sadzonego, ziemniaków i mięs przygotowanych na różne sposoby.
Składniki:
- Marchewka – 3-4 średnie sztuki
- Miód – 1 łyżeczka (najlepiej wielokwiatowy lub lipowy)
- Masło – 1 łyżka (najlepiej klarowane)
- Mąka pszenna – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta
- Woda – do duszenia
Sposób przygotowania marchewki duszonej z miodem
1.Przygotowanie marchewki:
Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Dzięki temu zachowają swoją strukturę podczas duszenia.
2.Podsmażanie:
W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj miód. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc aromatyczną bazę.
3.Dodawanie marchewki:
Wrzuć startą marchewkę na patelnię i podsmażaj przez 2-3 minuty, stale mieszając, aby marchewka połączyła się masłem i miodem.
4.Duszenie:
Zalej marchewkę przegotowaną wodą, tak aby była jedynie przykryta w całości. Dodaj szczyptę soli. Duś na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż marchewka zmięknie, a woda niemal całkowicie odparuje.
5.Przygotowanie zasmażki:
W miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, tak aby powstała gładka masa. Wlej ją do duszonej marchewki i szybko wymieszaj. Gotuj do momentu, aż całość lekko zgęstnieje.
6.Serwowanie:
Marchewkę duszoną z miodem podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu. Doskonale pasuje do pieczonego kurczaka, schabu czy warzywnych kotletów.
Porady
- Jeśli wolisz bardziej intensywną słodycz, możesz dodać nieco więcej miodu.
- Marchewkę można urozmaicić odrobiną soku z cytryny, co nada potrawie lekkiej kwasowości.
- Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej – danie będzie bardziej lekkostrawne.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis i przygotować marchewkę duszoną na słodko
Marchewka duszona z miodem to prosty i szybki dodatek do obiadu, który smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Marchewka na słodko przygotowywana jest z dodatkiem miodu, który co prawda podczas gotowania traci część swoich właściwości, ale z powodzeniem zastępuje biały cukier. Marchewka duszona z miodem pasuje do dań mięsnych i wegetariańskich, a jej przygotowanie zajmuje około 30 minut.
