Cukinia smażona z marchewką do obiadu
Przedstawiam prosty przepis – cukinia smażona z marchewką do obiadu. Jest to świetny pomysł na wykorzystanie cukinii. Do tego dania najlepiej sprawdzą się młode, małe cukinie ze skórką. Danie będzie fantastycznie wyglądało jeśli wykorzystasz żółtą cukinię i zieloną cukinię.
Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu.
Składniki dla 4 osób
- 3-4 młode i małe cukinie
- 1 duża marchewka
- pół cebuli
- przyprawa curry
- sól i pieprz
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Cukinie umyj, nie obieraj, przekrój wzdłuż na pół następnie na plastry grubości około 2 mm.
- Przełóż cukinię do miski, wymieszaj z przyprawą curry i odstaw na 10-20 minut.
- Cebule obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni z rozpuszczonym masłem.
- Do cebuli dodaj potartą na małych oczkach marchewkę i cukinię
- Smaż wszystko razem około 10 minut ciągle mieszając.
- Dopraw do smaku.
Cukinia smażona z marchewką do obiadu
Cukinia do obiadu
Tak przygotowana cukinia to szybki i prosty dodatek do obiadu, który smakuje każdemu. Warzywa są miękkie, lekko słodkie i pachną obłędnie, zwłaszcza gdy podsmażysz je na maśle lub oliwie. Świetnie pasują do ziemniaków, ryżu albo kaszy. W sezonie letnim to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii z ogrodu – możesz w tani i zdrowy sposób zapewnić sobie szybki, domowy dodatek do obiadu. Koniecznie wypróbuj – to przepis, do którego będziesz wracać nie raz!
