Buraczki na ciepło do obiadu
Buraczki na ciepło do obiadu to idealny dodatek do obiadu – najbardziej pasują do dań z ziemniakami, zarówno gotowanymi, jak i pieczonymi, oraz do kotletów mielonych czy schabowych. Świetnie komponują się też z mięsem w sosie, tworząc pyszne i pełne smaku połączenie. Można śmiało powiedzieć, że buraki zasmażane na maśle to jedna ze smaczniejszych propozycji obiadowych.
Składniki:
- 500 g buraków podobnej wielkości
- 1 jabłko (opcjonalnie)
- 1 mała cebula
- 3 łyżki masła lub oleju
- 1 płaska łyżeczka mąki
- sól, pieprz, kminek mielony do smaku
Buraczki na ciepło do obiad
- Gotowanie buraków
Buraki umyj i ugotuj. Nie obieraj ze skórki. Małe buraki gotuj około 45-60 minut, a duże do 90 minut. Po ugotowaniu obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Buraczki można upiec również w piekarniku. Jak to zrobić przeczytasz tutaj. - Przygotowanie dodatków
- Jabłko (opcjonalnie) zetrzyj na tarce.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę.
- Przygotuj pół szklanki wrzątku.
- Zasmażka do buraczków
W dużym rondlu rozgrzej masło lub olej. Podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj mąkę i krótko wymieszaj. Następnie wrzuć starte jabłko, dolej wrzątek. Smaż przez około minutę, ciągle mieszając. - Dodawanie buraków
Do rondla z zasmażką dodaj starte buraczki. Dopraw buraczki zasmażane solą, pieprzem i kminkiem mielonym. - Wykończenie smaku
Opcjonalnie dopraw całość odrobiną octu lub sokiem z cytryny, aby nadać buraczkom lekko kwaskowy posmak. - Zasmażane buraczki na ciepło do obiadu pasują szczególnie do mięs i ziemniaków. Smacznego!
