Sos pomidorowy do pizzy
Sos pomidorowy do pizzy – prosty przepis ze świeżych pomidorów
Domowy sos pomidorowy do pizzy przygotujesz z kilku prostych składników. Najlepiej smakuje ze świeżych, dojrzałych pomidorów, ale poza sezonem możesz wykorzystać passatę lub pomidory z puszki. Wystarczy czosnek, oliwa i aromatyczne zioła, aby przygotować gęsty, pełen smaku sos do domowej pizzy.
Składniki na sos pomidorowy do pizzy
- 500 g dojrzałych pomidorów lub 400 g pomidorów z puszki albo passaty
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- kilka listków świeżej bazylii lub ½ łyżeczki suszonej
- sól do smaku
Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy krok po kroku?
- Przygotuj pomidory. Świeże pomidory natnij na krzyż, sparz wrzątkiem i zdejmij skórkę. Pokrój miąższ na kawałki lub zmiksuj. Jeśli używasz passaty, pomiń ten krok.
- Podsmaż czosnek. W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj przez kilkanaście sekund na małym ogniu. Uważaj, aby się nie przypalił.
- Dodaj pomidory i przyprawy. Wlej przygotowane pomidory lub passatę. Dodaj oregano, bazylię i sól.
- Gotuj sos. Podgrzewaj na małym ogniu przez 10–20 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos powinien zgęstnieć, aby nie rozmoczył ciasta.
- Wystudź. Gotowy sos pozostaw do przestudzenia, a następnie rozsmaruj cien
